zamknij

Edukacja

Kulinarny Black Box w wodzisławskim Ekonomiku

2019-05-15, Autor: ig

We wtorek 14 maja w pracowniach gastronomicznych wodzisławskiego Ekonomika odbył się finał drugiej edycji konkursu powiatowego „Wodzisławski Mistrz Kuchni Black Box”.

We wtorek 14 maja w pracowniach gastronomicznych wodzisławskiego Ekonomika osiem drużyn rywalizowało o tytuł Wodzisławskiego Mistrza Kuchni Black Box.

Reklama

Zadaniem uczestników konkursu było przygotowanie dwóch porcji dania głównego na bazie polędwiczki z filetu z kurczaka, mięsa mielonego oraz czterech nieznanych surowców z „czarnej skrzynki".

Uczniowie mieli do dyspozycji 15 minut w „spiżarni”, zawierającej dodatkowe składniki (tj. warzywa korzeniowe i sezonowe, mąki, tłuszcze, owoce, śmietany, przyprawy, zioła itp.), 90 minut na sporządzenie potraw i 15 minut na uporządkowanie stanowiska pracy. Wyznaczone surowce młodzi kucharze musieli wkomponować w swoje popisowe dania.

Nad przebiegiem konkursu czuwało Jury, w składzie:
- Halina Kałuża – manager Restauracji FH Ol-Serw, Wodzisław Śl.
- Katarzyna Lerch – degustator kulinarny,
- Remigiusz Rączka – restaurator i właściciel "Rączka Gotuje" Wodzisław Śl.
- Kacper Luleczko – szef kuchni Tychy
- sekretarz konkursu, Krzysztof Zielonka – nauczyciel ZSE w Wodzisławiu Śl.

Jury miało twardy orzech do zgryzienia. Uczniowie przygotowali bowiem dania na naprawdę wysokim poziomie.

Ostatecznie po zsumowaniu punktów wyłoniono pierwsze 3 miejsca (maksymalnie do zdobycia było 500 pkt):
· I miejsce – Łukasz SkowronAgata Tworzowska 492 pkt
· II miejsce – Ania ElsnerSylwia Smyczek 423 pkt
· III miejsce – Patrycja ManderaEdyta Stabla 422 pkt

Organizatorem konkursu był Zespół Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim we współpracy z Powiatowym Ośrodkiem Doskonalenia Nauczycieli w Wodzisławiu Śl., natomiast patronat nad konkursem objęła Restauracja Firmy Handlowej OL-SERW Olga Serwotka w Wodzisławiu Śląskim.

Oceń publikację: + 1 + 4 - 1 - 7

Obserwuj nasz serwis na:

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuWodzislaw.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Alert tuWodzislaw.pl

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuWodzislaw.pl i napisz nam o tym!

Wyślij alert

Sonda

Czy język śląski powinien zostać uznany za język regionalny?




Oddanych głosów: 40