Mieszkańcy Połomi nie wyobrażają sobie wielkanocnego śniadania bez święcelnika. By podtrzymać tradycję przygotowywania na święta tego ciasta, w tym roku Ośrodek Kultury organizuje Warsztaty Pieczenia Połomskiego Święcelnika.
Tradycja pieczenia święcelników sięga XIII wieku. Jest to ciasto półsłodkie, drożdżowe, faszerowane wędlinami (najlepiej własnego wyrobu) takimi, jak boczek, wędzonka i kiełbasa.
Warsztaty Pieczenia Połomskiego Święcelnika odbędą się w piątek, 16 marca o godz. 10.00 w Ośrodku Kultury w Połomi.
Dodajmy, że ten kulinarny rarytas będzie nagrodą w pierwszej edycji „Biegu po Święcelnik Wójta Gminy Mszana”, który rozpocznie się w sobotę, 17 marca. Jego organizatorem jest Gminny Ośrodek Sportu.
Jak przygotować połomski święcelnik?
Potrzeba kilograma mąki pszennej, 4 jajek, 10 dag drożdży, pół litra mleka, 10 dag cukru, szczypty soli i 20 dag masła lub margaryny. Na farsz przyda się pokrojona kiełbasa, boczek wędzony, baleron i szynka.
Po przygotowaniu i wyrośnięciu ciasta drożdżowego dzielimy je na dwie części. Jedną wałkujemy na grubość ok. 1-1,5 cm, na środek kładziemy przygotowane wędliny i zawijamy w roladę. Tak zwinięte ciasto wkładamy do wysmarowanej tłuszczem formy. Zaś górną powierzchnię ciasta smarujemy roztrzepanym jajem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika (220 stopni C) i pieczemy około 45 minut. Podajemy dobrze wystudzone.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuWodzislaw.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Gala Kultury i Sportu. Nagrodzono ponad 50 osób [ZDJĘCIA]
2348Godów: Waldemar Paszylka przeszedł na emeryturę. To wieloletni dyrektor szkół w gminie
2250Roboty wkraczają do powiatu. Powstanie Branżowe Centrum Umiejętności
1759Niedziela palmowa w Godowie. Najdłuższo palma miała 17 metrów! [ZDJĘCIA]
1536Olza: jutro Jarmark Wiosenny
868Roboty wkraczają do powiatu. Powstanie Branżowe Centrum Umiejętności
1Gala Kultury i Sportu. Nagrodzono ponad 50 osób [ZDJĘCIA]
0Godów: Waldemar Paszylka przeszedł na emeryturę. To wieloletni dyrektor szkół w gminie
0Niedziela palmowa w Godowie. Najdłuższo palma miała 17 metrów! [ZDJĘCIA]
0Olza: jutro Jarmark Wiosenny
0Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuWodzislaw.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert