zamknij

Biznes

W tych restauracjach pysznie gotują. Trafiły na Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki\"

2013-04-25, Autor: igra; źródło www.slaskie.pl
Do 21 lokali, tworzących od jesieni 2012 r. Szlak Kulinarny, dołączyło 14 kolejnych, w tym z powiatu wodzisławskiego. Certyfikaty wręczył wicemarszałek Mariusz Kleszczewski, Prezes Śląskiej Organizacji Turystycznej.

Reklama

 

- Dziś z radością przyjmujemy na szlak nowe lokale. Idea zapoczątkowana w ubiegłym roku została niezwykle ciepło odebrana. Otrzymaliśmy sporo pozytywnych opinii spoza województwa. Odwiedzający nasz region poszukują lokali oferujących regionalne potrawy sporządzone według tradycyjnych receptur. Wielu turystów specjalnie przyjeżdża, aby skosztować różnorodności kuchni śląskiej, która jest naszym bogactwem - powiedział Mariusz Kleszczewski.

 

Do grona certyfikowanych restauracji tym razem dołączył Gościnny Dom mieszczący się przy ul. Strzelców Bytomskich w Rydułtowach a także restauracja Rączka Gotuje, niedawno otwarta przy ul. Wyszyńskiego w Wodzisławiu.W ubiegłym roku ten sam certyfikat otrzymała restauracja Parys w Rydułtowach.

 

 

Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki" powstał z inicjatywy Śląskiej Organizacji Turystycznej w celu ochrony i promowania dziedzictwa kulinarnego województwa śląskiego.

 

Zainteresowanie klientów i samych restauracji sprawiło, że już kilka miesięcy po inauguracji Szlaku pracowano nad jego rozszerzeniem. Dziś w projekcie uczestniczy 35 lokali z terenu całego województwa śląskiego. Reprezentują odmienne „stoły" i tradycje województwa śląskiego. Oferta menu Śląskie Smaki wzbogaciła się o nowe, często prawie zapomniane potrawy kuchni śląskiej, jurajskiej i beskidzkiej.

 

- Na Szlaku widać coraz większą różnorodność. W jego pierwszej odsłonie zdecydowanie królowała kuchnia śląska, dziś mamy do zaproponowania o wiele więcej. Do projektu dołączyły nowe restauracje, w tym wiele serwujących tradycyjne potrawy kuchni jurajskiej i beskidzkiej, widoczne są wpływy żydowskie, czeskie i austriackie - mówi Agnieszka Sikorska, dyrektor Biura Śląskiej Organizacji Turystycznej.

 

Warunkiem dołączenia do Szlaku było przejście ścisłego procesu certyfikacji, obejmującego zarówno kwestie smaku potraw, ich przygotowania, użytych składników, ale także poziom samej restauracji - czystość czy dbałość o profesjonalną obsługę. Dopiero spełniając te wszystkie warunki, przedstawiciele nowych lokali zyskali możliwość odebrania certyfikatów potwierdzających członkostwo w Szlaku Kulinarnym „Śląskie Smaki".

 

W nowych lokalach - podobnie jak w restauracjach, które w 2012 r. utworzyły Szlak, kręcone będą programy z cyklu „Rączka gotuje na Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki". Już od dziś amatorzy Śląskich Smaków mogą również brać udział w konkursie „Poznaj Śląskie Smaki". Podróżując po województwie i odwiedzając szlakowe lokale, mogą na specjalnej ulotce zbierać pieczątki i wymieniać je na nagrody ufundowane przez Śląską Organizację Turystyczną. By otrzymać m.in. cenione wydawnictwo „Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego" czy szlakowe torby na zakupy, wystarczy zebrać 7 pieczątek.

Oceń publikację: + 1 + 4 - 1 - 3

Obserwuj nasz serwis na:

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuWodzislaw.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Alert tuWodzislaw.pl

Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuWodzislaw.pl i napisz nam o tym!

Wyślij alert

Sonda

Czy najmłodsi uczniowie mogą czuć się bezpiecznie w drodze do szkoły?



Oddanych głosów: 92