Coraz częściej z porad dietetyków korzystają dzieci

Jakie mogą być skutki błędów żywieniowych, które popełniamy?

Błędy żywieniowe doprowadzają niestety do pogorszenia stanu zdrowia, mniejszej sprawności fizycznej i gorszego samopoczucia.

Jakie błędy popełniamy najczęściej?

Najczęściej popełnianymi błędami żywieniowymi przez Polaków jest niejedzenie śniadania, nieregularne spożywanie posiłków i zbyt długie przerwy między posiłkami. Optymalnie powinno być ich pięć: I śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja, a przerwy między posiłkami nie powinny trwać dłużej niż 3–4 godziny. Regularne spożywanie posiłków uspokaja organizm, że wszystkie potrzebne składniki otrzyma w odpowiednim momencie i będzie mógł nimi racjonalnie gospodarować.

Różne są opinie dotyczące spożywania kolacji, niektórzy całkiem z niej rezygnują, inni natomiast dopiero wieczorem spożywają główny posiłek. Co jest najlepsze?

Kolacja powinna być posiłkiem lekkostrawnym i spożywanym na 2-3 godziny przed snem. Błędem jest spożywanie głównego posiłku dopiero wieczorem.

Zmorą wielu osób jest podjadanie między posiłkami. Najczęściej sięgamy wtedy po słodkie przekąski, które szybko rozładowują uczucie głodu. Dlaczego powinniśmy tego unikać?

Najgorsze jest to, że to uczucie sytości jest wtedy krótkotrwałe, a za chwilę znowu jesteśmy jeszcze bardziej głodni. Słodka przekąska dostarczy dodatkowych kalorii, ale jest też źródłem szkodliwie działających kwasów tłuszczowych nasyconych oraz izomerów trans (powstających podczas uwodornienia tłuszczów roślinnych).

Czego jeszcze powinniśmy unikać?

Picia słodzonych napojów (oranżady, napojów typu cola) oraz dosładzania potraw i dosalania posiłków - sól kuchenna znajduje się we wszystkich gotowych produktach, niestety część z nas jeszcze dodatkowo je dosala - zwłaszcza półprodukty i potrawy przyrządzane w domu. Podstawą jest też kontrolowanie jakości spożywanych produktów poprzez np. czytanie etykiet na produktach żywnościowych, urozmaicanie posiłków oraz picie dużej ilości wody. Nie powinniśmy też zapominać o jedzeniu większej ilości warzyw i owoców.

Czy mieszkańcy Wodzisławia mają problemy z nadwagą?

Owszem mają. Problem ten dotyka już najmłodszych, coraz częściej z porad dietetyków korzystają dzieci. Kuracje odchudzające przechodzą pacjenci od 7 roku życia. Aby temu zapobiec bardzo ważna jest edukacja dzieci i kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat.

Czy jest jeden przepis na sukces w skutecznej walce z kilogramami?

Istnieje wiele metod odchudzania: diety cud, głodówki, środki wspomagające gubienie kilogramów czy koktajle zastępujące pełnowartościowe posiłki. Niestety większość z nich nastawiona jest na szybki, lecz niestety krótkotrwały efekt, który zazwyczaj kończy się powrotem do dawnej wagi. Zrzucenie zbędnych kilogramów bez efektu jo-jo to znacznie więcej niż zwykła dieta. Odchudzanie jest procesem, który jeśli będzie przeprowadzony pod okiem specjalisty, da skuteczne i długotrwałe rezultaty.

Czego powinniśmy unikać w naszej diecie?

Dieta to po prostu zmiana nawyków żywieniowych i nauka prawidłowego sposobu odżywiania. Często pacjenci, którzy do mnie trafiają myślą że dieta to głodówka. Nic bardziej mylnego. Istnieje kilka podstawowych zasad, które trzeba przestrzegać podczas stosowania diety. Oczywiście trzeba też zrezygnować z produktów, które z pewnością używaliśmy dotychczas, ale nie koniecznie były one zdrowe. Ja jako dietetyk przeprowadzając wywiad dietetyczny ze swoimi pacjentami, wiem nad czym trzeba popracować stosując dietę odchudzającą, tym samym uczę zasad zdrowego odżywiania.

Kiedy warto skorzystać z porad dietetyka?

Podczas konsultacji dietetyk wykonuje niezbędne badania i pomiary oraz przeprowadza dokładny wywiad dietetyczny. Na tej podstawie identyfikuje problem i proponuje jego skuteczne rozwiązanie. Taka konsultacja będzie cenna wskazówką dla osób borykających się z nadwagą lub chorobami dietozależnymi.

Dziękuję za rozmowę!

Rozmawiała Monika Krzepina

Monika Wita - absolwentka Medycznego Studium Zawodowego w Rybniku o specjalizacji Dietetyk oraz mgr Doradztwa Zawodowego na Uniwersytecie Opolskim. Pracuje w Centrum Dietetycznym Naturhouse w Wodzisławiu Śl. Prywatnie miłośniczka górskich i rowerowych wycieczek. Oprócz tego lubi podróżować oraz aktywnie spędzać czas.