Przy kuchennych stołach rywalizowali uczniowie szkół z województwa śląskiego m.in. z Wisły, Kęt, Cieszyna, Sosnowca, Międzyświecia, Rydułtów, Dąbrowy Górniczej, Bielska- Białej, Wodzisławia Śl., Ornontowic oraz Czeskiego Cieszyna, w sumie dwanaście osób. Każdy z młodych kucharzy miał dwie godziny na przygotowanie dania.
Gotowe potrawy były oceniane przez komisję techniczną i degustacyjną. Sędziami byli profesjonalni kucharze – członkowie Beskidzkiego Klubu Kulinarnego. Na ocenę techniczną składało się przede wszystkim: przygotowanie stanowiska i higiena pracy, wykorzystanie produktów, prawidłowość wykonania potraw oraz limit czasu. W ocenie degustacyjnej zawarte były trzy kryteria: smak, dobór składników oraz wygląd i aranżacja potrawy.
Uczeń Zespołu Szkól Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim, Błażej Kubica w konkursie przygotował „Łososia w płaszczu chrzanowym na duecie z fasolki szparagowej, razem z puree ziemniaczanym aromatyzowanym suszonymi pomidorami, szpinakową babeczką, w asyście sosu ze skarmelizowanej cebulki”. Zarówno sama potrawa, jak i praca młodego kucharza spotkała się ze zgodnym, najwyższym uznaniem wymagającego jury i w efekcie Błażej Kubica zajął pierwsze miejsce w konkursie.
Uczeń został do konkursu przygotowany przez nauczycielkę przedmiotów gastronomicznych Judytę Lamżę.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuWodzislaw.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Piękny jubileusz w DPS w Gorzycach. Pani Halina świętowała 100. urodziny!
10930W sobotę (25 maja) Festiwal Kultury Powiatu Wodzisławskiego
4060Młodzież polowała na śmieci. Przy okazji uczyli się o zachowaniu w lesie
2274Dziś matura z angielskiego. Jak wrażenia po matematyce?
1630Biblioteka nieczynna do 1 czerwca. Dlaczego?
1449Piękny jubileusz w DPS w Gorzycach. Pani Halina świętowała 100. urodziny!
+8 / -3Biblioteka nieczynna do 1 czerwca. Dlaczego?
+2 / -0Koncert grupy AVOCADO - piątek (24 maja)
+0 / -1Żywa lekcja historii w piątek (7 czerwca)
+0 / -1Rekrutacja do szkół ponadpodstawowych. Od wczoraj można się logować
+0 / -1Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuWodzislaw.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert