Moje święta: Leszek Bizoń

Moje najbardziej pamiętne święta to?

Bardzo smutne w roku, w którym zmarła moja matka.

Moja ulubiona potrawa wigilijna to?

Standardowo są to dania główne - karp, kapusta z grzybami oraz - a może przede wszystkim - moczka. Od dzieciństwa towarzyszy mi typowo śląska potrawa – moczka. Mam całą masę skojarzeń z tą potrawą. Najbardziej przypomina mi ona moją babcię, której mi bardzo brak. To właśnie wg. przepisu mojej babci, żona corocznie gotuje najlepszą moczkę na świecie. Myślę, że to właśnie dzięki naszym babciom i dziadkom zachowujemy nasze tradycje, przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Co u Państwa w kuchni gotuje się na święta?

Wigilijne potrawy przygotowujemy razem z żoną, to nasza tradycja. Podstawą jest karp, którego przygotowuję osobiście i smażę na świeżo przed kolacją, następnie kapusta z grzybami no i oczywiście moczka - to moje ulubione. Nie może również zabraknąć kompotu z suszonych owoców, sernika, makowca i piernika przekładanego powidłami.

Pielęgnujecie tradycję śpiewania kolęd? Która jest ulubioną?

Śpiewanie kolęd to jedna z najmilszych chwil w naszym domu. Po kolacji wspólnie siadamy przy choince, rozpakowujemy prezenty i śpiewamy kolędy. Nie są to kolędy przypadkowe, zawsze te same, które śpiewaliśmy w dzieciństwie. Zaczynamy od “Lulajże Jezuniu” , a następnie “Cicha noc”.

Które tradycje zaczerpnięte są z rodzinnego domu?

W naszej rodzinie zawsze jest świąteczne nakrycie, sianko pod obrusem, a na stole 12 potraw (przeważnie jest więcej). Choinkę zawsze ubieramy w dniu wigilii – obowiązkowo żywe drzewko, następnie kolejni Mikołajowie donoszą pod choinkę prezenty. Przy pierwszej gwiazdce ok. godz. 16.30 zasiadamy całą rodziną do stołu rozpoczynając od modlitwy i czytania Pisma Świętego (fragment o narodzeniu Pana Jezusa). Nasz stół i zwyczaje nie zmieniły się od czasów mojego dzieciństwa, jedynie czasami zmieniają się ciasta.

Jakie plany na sylwestra?

Sylwestra spędzamy u znajomych razem z przyjaciółmi (kilka par).

Był jakiś szczególny sylwester?

Nie, nie pamiętam żadnego szczególnego sylwestra.

Moje noworoczne życzenie to...

Chciałbym, aby moje wnuki były zdrowe i zawsze się pięknie uśmiechały – do mnie. Dla siebie dużo zdrowia, wolniejszego tempa życia – aby mieć więcej czasu dla wnuków, żony i częstszych wizyt na basenie. Zawodowo to spokoju i współpracy wszystkich radnych w Radzie Powiatu.