zamknij

Biznes

Wodzisław: czy „Najlepśniki” powtórzą sukces baru mlecznego w Żorach?

2014-04-14, Autor: M.Krzepina
Przy wodzisławskim rynku swoje podwoje otworzyła spółdzielnia socjalna "Najlepśniki". To pomysł na aktywizację zawodową podopiecznych Fundacji Fenix, którzy serwują tutaj naleśniki na różne sposoby. Czy nowa naleśnikarnia w Wodzisławiu powtórzy sukces baru mlecznego w Żorach?

Reklama

Na założenie i rozwój spółdzielnia socjalna otrzymała ze środków unijnych 40 tys. zł dotacji. Reszta finansowana jest ze środków wodzisławskiej Fundacji Fenix. Póki co naleśnikarnia zatrudnia 3 osoby, po świętach dołączy kolejny pracownik. Dla nich to szansa na aktywizację zawodową i zdobycie doświadczenia.

 

- Sam pomysł otwarcia naleśnikarni w Wodzisławiu zrodził się już kilka lat temu ze względów czysto praktycznych. Smażyliśmy z mężem w kuchni naleśniki i pomyśleliśmy, że brakuje w naszym mieście miejsca, które serwowałoby takie danie na różne sposoby - mówi właścicielka, Katarzyna Bosowska.

 

Rok temu założyła Fundację Fenix, która pod swoje skrzydła bierze młodzież zagrożoną wykluczeniem społecznym. Organizacja wspiera swoich podopiecznych w różnych sferach życia - wykupuje obiady, organizuje wyjazdy, warsztaty, szkolenia. Wszystko co akurat jest potrzebne. Fundacja szukała też możliwości zatrudnienia dla młodzieży, która osiągnęła pełnoletność. Kiedy pojawiła się szansa otrzymania dotacji na założenie spółdzielni socjalnej, wrócił pomysł naleśnikarni.

 

- Spółdzielnie zatrudniają osoby zagrożone wykluczeniem społecznym, które jednocześnie są osobami bezrobotnymi, a w naszym przypadku także podopiecznymi naszej Fundacji. Nowe miejsce pracy i nowe możliwości pozwolą tym osobom powstać do lepszego życia - zauważa prezes, Katarzyna Bosowska.

"Najlepśniki" swoje podwoje otworzyły w miniony piątek przy wodzisławskim Rynku. Do lokalu wchodzi się od strony ulicy Styczyńskiego. Lokal serwuje naleśniki na różne sposoby - zarówno deserowe, jak i obiadowe. Ciekawostką jest naleśnik fitness ze zmniejszoną zawartością tłuszczu oraz dania na wynos, które są tańsze. Poza tym w menu znajdziemy koktajle, kawę czy lody włoskie. Spółdzielnia w swojej ofercie ma też katering.

 

W pierwszych dniach otwarcia naleśnikarnia przeżywała prawdziwe oblężenie, właściciele są więc dobrej myśli. Dodajmy, że podobny pomysł na aktywizację zawodową osób zagrożonych wykluczeniem z rynku pracy miał ZAZ w Żorach. Tamtejszy bar mleczny zatrudniający osoby niepełnosprawne okazał się hitem. Czy "Najlepśniki" powtórzą ten sukces? Czas pokaże.

 

A Wy co myślicie o nowo otwartej spółdzielni socjalnej? Czy taka działalność w Wodzisławiu ma szansę na powodzenie? Czekamy na Wasze opinie i komentarze!

Oceń publikację: + 1 + 33 - 1 - 1

Obserwuj nasz serwis na:

Komentarze (21):
  • ~ 2014-04-14
    22:53:04

    5 0

    niech ktoś wrzuci link do menu >? i najważniejsze :) czy są dania na wynos

  • ~ 2014-04-14
    23:13:42

    0 0

    obsługa jest wyjątkowo sympatyczna choć widać, że dopiero raczkują w handlu. menu dość obszerne, powinno zadowolić niejednego smakosza. póki co skosztowałem jednego naleśnika i bilans kubków smakowych jest na plus :-) 3 zasadnicze minusy 1) naleśnik podany na zimno, osobiście wolę jednak na ciepło, 2) sztućce plastikowe to porażka. przez to lokal może stracić wiele na starcie. po prostu pocięcie naleśnika na mniejsze porcje nożem z tworzywa sztucznego potrafi wyprowadzić z równowagi pewnie niejednego człowieka. niestety na przeszkodzie stoi tutaj sanepid żądający wyparzarki 3) bita śmietana to wyrób przemysłowy, a nie ręczna produkcja. posypałbym też tą bitą śmietanę czymś co komponuje się smakowo z zawartością naleśnika. osobiście życzę powodzenia i polecam lokal choćby tylko ze względu na miłą obsługę, bo tak naprawdę cała reszta to rzecz jasna poszukiwanie ulubionego smaku, jest w czym wybierać i trudno się licytować, który naleśnik jest bardziej pyszny - to po prostu trzeba sprawdzić samemu i eksperymentalnie :-)

  • ~ 2014-04-14
    23:38:13

    1 0

    zakładka na stronie fundacji jeszcze nie działa, więc - @mhl: a jak to wygląda cenowo?

  • ~ 2014-04-15
    07:10:52

    0 0

    z tego co pamiętam większość naleśników to cena z przedziału 8.50 - 9.50, naleśnik na "wynos" to 5.00zł

  • ~Arteks 2014-04-15
    10:08:46

    3 0

    Warto wiedzieć, że w Żorach tamtejszy dotowany bar mleczny przyczynił się do upadku kilku innych punktów gastronomicznych w okolicy... Czasami takie dotowane i sztuczne twory mogą zaszkodzić lokalnemu biznesowi.

  • ~kaktusnadłoni 2014-04-15
    16:01:36

    0 0

    @Arteks, ty nieszczęśliwa bido. Nienawiść do Żor jest u ciebie przypadkiem klinicznym. Tam gdzie pisze Żory, czy masz rację czy nie (a to drugie jest w większości), nie omieszkasz by naszczekać na to miasto. Ja w żorskim barze byłem kilka razy, smakowało mi. Jestem pewny że będąc w Wodzisławiu odwiedzę Najlepśniki, bo bardzo mi naleśniki smakują. Mam nadzieję, że ta naleśnikarnia będzie miejscem często odwiedzanym przez wodzisławskich smakoszy i przejezdnych głodomorów. Smacznego.

  • ~odrok 2014-04-15
    16:58:51

    3 0

    Ja tam nie widzę żeby Arteks uderzał w Żory, tylko w system który jednym odbiera żeby dać komu innemu. Jedni pracują 10 lat na etacie i odkładają (co w polskich warunkach nie jest łatwe) na własną działalność, a inni dostają kasę bo... nie potrafili znaleźć sobie pracy. A bardziej prawdopodobne że potrafili, tylko specjalnie byli na bezrobociu żeby dostać pieniądze. Chory system, co zrobić. Znam firmy powstające z dotacji, również spółdzielnie socjalne, i mają się całkiem fajnie.

  • ~Arteks 2014-04-15
    19:00:49

    3 1

    @gestskoczka - Żory nie mają za bardzo szczęścia ani do władz, ani do dobrych pomysłów. Macie najgorszego prezydenta w naszym województwie - jedynego przeciwko któremu toczą się już dwie odrębne sprawy w sądzie(!). Jedynego którego dziwne i nieprzemyślane pomysły powodują ogromne straty w miejskim budżecie. Jedynego który bardziej przypomina małe dziecko niż poważnego włodarza. A tworzenie w XXI wieku baru mlecznego który doprowadził do ruiny biznesy innych ludzi jest kompletnym niewypałem, nawet jeśli paru dziadkom smakuje tani żurek czy jajecznica z nieświeżych jaj... ;) Nie wiem czy w Wodzisławiu będzie tak samo bo mimo wszystko wodzisławskie centrum jeszcze jako tako żyje w przeciwieństwie do żorskiego które już dawno wymarło. Ale jako człowiek który kocha wolny rynek jestem przeciwny dotowaniu przez miasto prywatnych biznesów gastronomicznych czy lunaparkowych oraz wszelkiej rozrzutności obojętnie gdzie ono ma miejsce. W Rybniku też byłbym przeciw takim głupim pomysłom.

  • ~webmaster 2014-04-15
    21:15:46

    8 0

    1. strona najlepsniki.pl jest w przygotowaniu - będzie na niej zamieszczone menu
    2. sztućce niestety muszą być (na razie ) plastikowe - z czasem będzie wyparzarka - to będą normalne - takie wymogi
    3. spółdzielnia dotację otrzymała nie Urzędu Miasta tylko dzięki wygranemu projektowi z Unii Europejskiej - konkursy są otwarte dla wszystkich - wystarczy się zorganizować i mieć dobry pomysł - pewnie nie będzie krachu na giełdach z powodu wejścia nowego podmiotu na rynek gospodarczy:-)
    4. dziękujemy za konstruktywną ocenę - jest dla nas bardzo cenna

  • ~pudzian28 2014-04-15
    21:40:07

    0 0

    do ~mhl999- nie wprowadzaj ludzi w błąd ja Cię proszę ......, cena jest od 8 - 11zł na wynos za opakowanie się nie płaci w pierwszym dniu były zimne zgadzam się bo doświadczyłem ale wczoraj gdy powiedziałem o zimnym naleśniku pani która tam poracuje bardzo mniue przeprosiła i powiedziała że był dzień otwarcia itd itp i zamawiając naleśnika z pozycji fitness jak oczywiście ponownie dostałem pyszny....., polecam....poza tym nikt z nieba uczony nie spadł!!!!!!!! pracuję obok choć nie jadam naleśników to polecam bo smakują mi te które nie są ze słodkościami.......Polecam serdecznie......

  • ~ 2014-04-15
    22:56:41

    3 0

    @pudzian28 - wyraźnie napisałem, że większość jest z przedziału cenowego 8,5 - 9,5 -> 3 pozycje za 8zł, 10 x 9zł, 6 x 9,5zł, 1 x 10zł oraz 3x11zł gdzie kogoś wprowadziłem w błąd? czy może tobie tak trudno zrozumieć pojęcie większości? możne i rąbnąłem się w dolnym zakresie cen, ale wolałem podnieść cenę niż potem ktoś miałby mi wypominać, że celowo i z premedytacją podałem niższą cenę :-D drugiego dnia po otwarciu również były zimne naleśniki. utrudnia to ich pokrojenie sztućcami, które znajdują się w lokalu. wybacz, ale nie każdy ma ten komfort by zamówić sobie na wynos bo niedaleko mieszka/pracuje. kodów do kasy fiskalnej pani jeszcze nie opanowała, co może się niektórych drażnić, że obsługa jest "zbyt wolna". może ty tego zjawiska nie doświadczyłeś ale ja tak przy tłustym czwartku gdzie w pewnej cukierni ok 25 osób obsłużono w ok 20 min dla niektórych okazało się to, że obsługa jest zbyt wolna. choć wg mnie to bardzo dobry wynik czasowy. prawda jest taka, że po tym świecie chodzą ludzie oczekujący szybkości niczym w fabryce na taśmie. w czasach "niecierpliwych osób" niech ludzie wiedzą co ich czeka. dania podawane są szybko i na ciepło też się da zamówić, naleśniki są smaczne, podawane na ciepło rozwiązują problem ze sztućcami i zajada się z je apetytem :-) sympatyczna obsługa to już po prostu dopełnienie całości :-)

  • ~ 2014-04-16
    08:58:06

    4 0

    najlepsnikowe menu http://i.imgur.com/xhYofou.jpg?1 życzę smacznego :-)

  • ~ 2014-04-16
    09:31:50

    7 0

    @Arteks a nie zauważyłeś, że coś jest nie tak skoro jedna firma wykończyła kilka innych? Jeśli padły przez bar mleczny, to sorry, ale albo pomysł i wykonanie było z d... albo właściciele nie mieli głowy do biznesu i może nawet lepiej, że padły zanim te ofiary coś namotały.

  • ~ 2014-04-16
    10:30:26

    2 0

    @piotrek - dotowane firmy zawsze mogą sprzedawać w nierynkowych cenach. wszystko rzecz jasna zależy od skali dotacji oraz czasu jej trwania.

  • ~odrok 2014-04-16
    12:43:04

    1 0

    Co było powodem tego że naleśniki były zimne? Przecież smaży się je i od razu podaje?

  • ~ 2014-04-16
    13:27:36

    1 0

    zbyt późne podanie? założenie, że naleśniki podaje się na zimno, bo przecież można. obecnie problemu nie ma.

  • ~ 2014-04-16
    16:43:51

    0 0

    @mhl999 "Złej baletnicy przeszkadza nawet rąbek u spódnicy" ;)

  • ~Arteks 2014-04-16
    20:13:13

    2 0

    @piotrek - chyba nie zrozumiałeś, że padły dlatego, że władze miasta dotują ten bar, a właściciel zatrudnia osoby niepełnosprawne za które nie trzeba płacić ZUS itd... W takim przypadku nie tylko nie można mówić o wolnym rynku ale nawet jest to psucie rynku, szczególnie w takich miejscach jak centrum Żor które jest odwiedzane przez relatywnie bardzo mało ludzi.

  • ~bogd74 2014-04-17
    21:21:13

    0 2

    Ja pikole ale drożyzna... ja zjadam 4-5 naleśników to bym zbankrutował abym się najadł- w Katowicach 3 naleśniki 12 zł i pojedzony ...prawie

  • ~pudzian28 2014-04-17
    23:19:16

    0 3

    do ~mhl999-słuichaj jestem drobiazgowy jak i w swojej profesji jeśli coś jest za 8,50zł to jest! i tyle a poza tym jadam od otwarcia lokalu i raz tylko przy otwieraniu się nadziałem oczywiście panie porzeprosiły co ja rozumiem..... jadam nadal i super są pyszne a te z drobiem i brokułami masakra.... a ty pewnie nie jesteś tam lubianym klientem więc dają ci zimne naleśniki i nadal się nie mogą ciebie pozbyć hahahhahahahhahahahha

  • ~ 2014-04-17
    23:45:47

    1 0

    @pudzian28 - taki drobiazgowy jesteś, że wciąż nie rozumiesz pojęcia większości - zauważ, że jakby nie patrzeć i tak przedział cenowy, który podałem należy do większości ;-) widzę też, że chcesz mi dogryźć zimnymi naleśnikami, ale chyba nie czytasz tego co napisałem i znów twoja drobiazgowość bierze w łeb ;) mi tam przeprosiny nie są potrzebne, zimne naleśniki też nie są złe, opisałem jednak swoje doświadczenie, przedstawiłem je też obsłudze i problem zniknął co dla mnie jest bardziej wartościowe od słowa przepraszam. mam nadzieję, że się domyślisz w jaki sposób nie mam już problemu z zimnymi naleśnikami ;-) rzecz jasna możemy też się tak licytować w nieskończoność kto miał rację i dlaczego. najważniejsze jest jednak to, że naleśniki są dobre, a obsługa sympatyczna i w tych 2 punktach nie mamy wątpliwości. o tym, który naleśnik lepszy niech zdecydują sami klienci w naszej opinii warto wpaść i skosztować :-)

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuWodzislaw.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.