Niemal na całym świecie branża mleczarska jest jedną z najbardziej rozbudowanych gałęzi sektora rolniczego. Popyt na mleko i wyroby mleczarskie rośnie od kilku lat. Średnie spożycie tych produktów w Polsce w 2020 roku wynosiło aż 231 litrów na mieszkańca
W ostatnich miesiącach zapewne każdy z nas zauważył zmiany nie tylko w cenie mleka, ale też pozostałych produktów mlecznych. Cena rośnie z miesiąca na miesiąc, a samo mleko staje się produktem deficytowym. Ta sytuacja nie dotyczy tylko naszego kraju - tendencja do wzrostu cen mleka zauważalna jest na wszystkich rynkach europejskich. Według informacji przekazanej przez Federację Branżowych Związków Producentów Rolnych średnia cena mleka jest aktualnie najwyższa od 2016 r. Aby zrozumieć, jak będzie zmieniała się cena mleka należy wiedzieć, co na nią wpływa.
Na cenę mleka, które kupujemy składa się wiele elementów - począwszy od rolnika, który musi utrzymać krowy, zapewnić im opiekę weterynaryjną i przede wszystkim wykarmić. Cena paszy, którą karmione są krowy jest zmienna i często zależy od czynników zewnętrznych, takich jak susze czy powodzie, które negatywnie wpływają na zbiory. Istotnym elementem składowym ceny mleka jest transport, a więc cena paliwa, pojazdów i ich utrzymania oraz wynagrodzeń kierowców. Dodatkowo należy uwzględnić koszty opakowań - kartonów, butelek i torebek plastikowych.
Największy wpływ na cenę mleka ma proces produkcji, na który składają się przede wszystkim koszty energii elektrycznej, konserwacji maszyn, utrzymanie budynków i zatrudnienie pracowników. Podsumowując, cena mleka i przetworów mlecznych zależy od wielu czynników, więc próbując przewidzieć sytuację na rynku mleczarskim należy uwzględnić wahania we wszystkich tych strefach.
Wiemy już, co wpływa na cenę mleka - ale dlaczego ta cena wzrasta? Największymi czynnikami wpływającymi na aktualne podwyżki cen mleka i wyrobów mlecznych są rosnące koszty produkcji, które napędza dynamiczny wzrost cen energii elektrycznej oraz wysokie ceny paliw, które zwiększają koszty transportu. Ogromnym problemem są też coraz droższe nawozy i pasze, co przekłada się na wyższe koszty utrzymania krów. Ponadto, ciągle zmieniają się wytyczne dotyczące warunków hodowania i transportu krów, które generują dodatkowe koszty.
Wyzwania, z którymi mierzą się rolnicy, sprawiają, że często podejmują oni decyzję o rezygnacji z hodowli krów. Patrząc więc szerzej - wzrosty cen mają miejsce w prawie każdym sektorze istotnym dla branży mlecznej, co oczywiście przekłada się na cenę mleka na sklepowych półkach.
W najbliższych miesiącach nie można oczekiwać spadku cen. Liczba gospodarstw rolnych zajmujących się wytwarzaniem mleka spada, a zaostrzane restrykcje i wzrost cen pasz, paliw i energii elektrycznej nie polepszają sytuacji. Czy w takim razie należy oczekiwać wzrostu cen?
Analizując aktualne tendencje, faktycznie można spodziewać się podwyżek cen. Należy jednak zwrócić uwagę, że najbardziej odczuwalne będą one na towarach luksusowych, z wyższej półki oraz tych z krótką datą ważności. Te produkty używane na co dzień, takie jak mleko, sery, twaróg czy śmietana - będą drożały zdecydowanie wolniej. Dzięki obowiązującej obniżce VAT na żywność powinny być niezauważalne lub odczuwalne w niewielkim stopniu. Pomocne w radzeniu sobie z obecnymi cenami wyrobów mlecznych mogą być choćby atrakcyjne promocje na mleko pojawiające się w sklepach.
Tagi: Ceny mleka
Rydułtowy: potrącenie dziecka na strefie gospodarczej
6673Radlin: będzie głośno. JSW ostrzega
6595I sesja RM nowej kadencji: ślubowali radni oraz prezydent. Jest nowy przewodniczący RM
6484Radlin: dachowanie na ul. Cmentarnej. 74-latek trafił do szpitala
5736I sesja Rady Powiatu za nami. Leszek Bizoń nadal Starostą Wodzisławskim
4245Mamy cząstkowe wyniki! Kto wygrywa w Wodzisławiu Śląskim?
+94 / -53Oficjalnie: Mieczysław Kieca wygrywa wybory w Wodzisławiu Śląskim
+63 / -42Wypadł z drogi i zawisł na barierkach. Miał 3 promile...
+20 / -0Policja wyjaśnia okoliczności śmiertelnego wypadku. Są wstępne ustalenia
+23 / -4Reanimacja pasażera w Rydułtowach. Policja przekazała szczegóły
+17 / -2Kolizja na ul. Grodzisko. Kierujący BMW jechał za szybko
1ZUS skontrolował zwolnienia lekarskie. W Śląskiem wstrzymano świadczenia na kwotę 1,7 mln złotych
1Znamy kandydatów do Parlamentu Europejskiego. Kto startuje z naszego okręgu?
1Rydułtowy: potrącenie dziecka na strefie gospodarczej
1Niebezpiecznie na "Trzech Wzgórzach". 11-latek doprowadził do zderzenia
1Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuWodzislaw.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert