Fernando del Rio pochodzi z Meksyku. Jego żona Katarzyna z Wodzisławia. Od kilku lat wraz z dziećmi Fernando (6 lat) i Natalie (4 lata) mieszkają w Polsce. Prowadzą w Wodzisławiu restaurację La Haciendę. Nie dziwi więc, że u tej wodzisławskiej rodziny święta mają inny smak. Upływają pod znakiem pyszności rodem z polskich i meksykańskich tradycji.
W Meksyku Wielki Tydzień zwany jest Semana Santa i jest wolny od pracy. Największy nacisk kładzie się na Wielki Piątek, kiedy to ludzie idąc drogą krzyżową biczują się i umartwiają. - Ta tradycja jest u nas bardzo żywa. Jedzenie jest na drugim planie, bo Meksyk to kraj ubogich ludzi. Za to radość okazuje się ozdabiając kolorowo dom i podwórko – mówi Fernando del Rio.
Kultury obu krajów łączy przede wszystkim kuchnia. Z tradycji meksykańskiej do polskiego domu przeniknęły kulinarne rarytasy. - Nasz rosół nie wygląda jak ten tradycyjny. Mamy więcej warzyw, łącznie z cukinią. A zielona pietruszkę zastąpiła kolendra. Dodajemy też limonkę i cebulkę w kostkę pokrojoną. No i oczywiście salsę – mówi Katarzyna del Rio.
Przyznaje, że nie wszystkie potrawy da się przenieść na grunt polski. Tak jest z raspados, czyli lód kruszony z sokiem, czy też owoce z chilli. - Wielkanoc w Meksyku jest bardzo gorąca, więc wszyscy ludzie chłodzą się jedząc np. lody ogórkowe z chilli czy wspomniane raspados – śmieje się wodzisławianka.
Na stałe zagościł za to chileverde, czyli gulasz wieprzowy z zielonymi pomidorami i papryką. Zaś wielkanocne śniadanie nie może obejść się bez polskiego żurku, jajek i szynki.
Polskie ziemniaki w domu del Rio musiały ustąpić miejsca ryżowi, a picie herbaty meksykanom jest właściwie nieznane. - Tam herbata uznawana jest za lekarstwo. Piją ją tylko ludzie chorzy – mówi Katarzyna del Rio.
Wspólny dla obu krajów jest dyngus. W Meksyku jest obchodzony w sobotę i zwie się sabado de gloria. Wtedy, tak jak w lany poniedziałek, wszyscy wszystkich leją wodą, choć z uwagi na susze wprowadzane są zakazy nadmiernego używania wody.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuWodzislaw.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Powstanie nowy dworzec, łącznik i parking Park&Ride (zdjęcia)
14193Mundurowi zapobiegli bójce na A1. Padł strzał (wideo)
4369Pościg na A1, kierowcę zatrzymano w Gorzyczkach. Wspólna "akcja" policji i straży granicznej [foto, wideo]
3981Bez uprawnień, bez kasku, bez tablic – 15-latkowie uciekali przed policją [foto,wideo]
3808Zamaskowany mężczyzna ukradł gotówkę ze sklepu. Rozpoznajecie go? [WIDEO]
3198Ci kapłani odchodzą na emeryturę wśród nich Ks. Płonka
+13 / -2Wszystkie głosy w powiecie wodzisławskim policzone! Wiemy, na kogo głosowali mieszkańcy
+15 / -458 mandatów za nadmierną prędkość jednego dnia. To efekt działań "Prędkość"
+12 / -2Polacy wybrali! Karol Nawrocki wygrywa w Polsce i w naszym powiecie
+11 / -4Zmarł Eugeniusz Chłapek - wieloletni radny Wodzisławia Śląskiego
+8 / -1Od lipca wraca opłata mocowa. Rachunki za prąd poszybują
1ZUS wypłaci renty wdowie, 916 tys. wniosków już złożonych
0Kiedy i na jakich zasadach można skierować sprawę do komornika?
0Zmarł Paweł Tomas. Był działaczem społecznym i członkiem rady sołeckiej Godowa
0Jak pielęgnować brodę, by była miękka i przyjemna w dotyku?
0Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuWodzislaw.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert