Mieszkańcy Połomi nie wyobrażają sobie wielkanocnego śniadania bez święcelnika. By podtrzymać tradycję przygotowywania na święta tego ciasta, w tym roku Ośrodek Kultury organizuje Warsztaty Pieczenia Połomskiego Święcelnika.
Tradycja pieczenia święcelników sięga XIII wieku. Jest to ciasto półsłodkie, drożdżowe, faszerowane wędlinami (najlepiej własnego wyrobu) takimi, jak boczek, wędzonka i kiełbasa.
Warsztaty Pieczenia Połomskiego Święcelnika odbędą się w piątek, 16 marca o godz. 10.00 w Ośrodku Kultury w Połomi.
Dodajmy, że ten kulinarny rarytas będzie nagrodą w pierwszej edycji „Biegu po Święcelnik Wójta Gminy Mszana”, który rozpocznie się w sobotę, 17 marca. Jego organizatorem jest Gminny Ośrodek Sportu.
Jak przygotować połomski święcelnik?
Potrzeba kilograma mąki pszennej, 4 jajek, 10 dag drożdży, pół litra mleka, 10 dag cukru, szczypty soli i 20 dag masła lub margaryny. Na farsz przyda się pokrojona kiełbasa, boczek wędzony, baleron i szynka.
Po przygotowaniu i wyrośnięciu ciasta drożdżowego dzielimy je na dwie części. Jedną wałkujemy na grubość ok. 1-1,5 cm, na środek kładziemy przygotowane wędliny i zawijamy w roladę. Tak zwinięte ciasto wkładamy do wysmarowanej tłuszczem formy. Zaś górną powierzchnię ciasta smarujemy roztrzepanym jajem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika (220 stopni C) i pieczemy około 45 minut. Podajemy dobrze wystudzone.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuWodzislaw.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Urodzinowa niespodzianka dla Bartka. Policjanci spełnili jego marzenie!
+13 / -9Kolejna edycja Festiwalu "ŚpiewaMY". Znów było wyjątkowo!
+0 / -1Uczeń „Budowlanki” najlepszy na Olimpiadzie Wiedzy i Umiejętności Budowlanych
+9 / -10"Okrakiem przez wiek. Strzępy pamięci". Spotkanie z dr Józefem Musiołem
+0 / -1Taniec: Miraż i DanceCap przywożą medale z mistrzostw w Pawłowicach
+0 / -2Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuWodzislaw.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert